ExportUSA facilita l'apertura di un altro ristorante italiano a New York: Pastagasm

Pastagasm, il locale che ExportUSA ha aiutato ad aprire, è sulla bocca di tutti. Ma qual è la ricetta per sfornare un format di ristorante vincente a New York? Aprire un ristorante di pasta fresca a New York: Tre giovani imprenditori marchigiani stanno rivoluzionando la ristorazione newyorkese con un'idea tanto semplice quanto ambiziosa: la pasta.
 

Le origini di Pastagasm New York

L'idea di Pastagasm nasce nel 2023 durante un viaggio a New York. Osservando la frenesia della città, il trio ha visto l'opportunità di coniugare la tradizione culinaria italiana con il concetto caro ai newyorkesi di pasto veloce. Da qui la decisione di aprire un ristorante fast-casual di pasta fresca e, quindi, la necessità di rivolgersi a un consulente specializzato negli Stati Uniti come ExportUSA
 

Dal branding all'apertura della società: I servizi forniti da ExportUSA per aprire Pastagasm a New York

Per trasformare Pastagasm da idea in realtà abbiamo seguito Lorenzo, Nicola e Fabio in ogni passo: dalla fase di business planning fino all'apertura del locale in tutti gli aspetti burocratici e amministrativi, e abbiamo anche chiesto il visto E2 investitore per tutti e tre i soci. Grazie al lavoro di Concepto, poi, abbiamo anche creato una brand identity in grado di rimanere impressa nella mente del consumatore americano.
 

Come si differenzia Pastagasm dagli altri ristoranti italiani di New York

I fondatori di Pastagasm hanno messo tutta la loro energia e creatività per dare al cliente un prodotto autentico ma anche fresco e moderno. Ciò che sta facendo la differenza è l'esperienza che si vive dentro al locale: il servizio è veloce, la qualità del prodotto alta. Altro elemento chiave è stato la scelta del locale giusto (piccolo, di facile gestione e con costi sostenibili), una strategia che sta dando i suoi frutti. New York ti dà la sensazione che tutto sia possibile. Abbiamo scelto questa città per rimetterci in gioco in un mercato orientato al business e capace di accogliere nuove idee. È impegnativo, questo è chiaro, ma qui c'è spazio per chi ha coraggio. (Lorenzo Ramovecchi, Fabio Frenquelli e Nicola Corradini, fondatori di Pastagasm)

Oggi, a sei mesi dall'apertura, Pastagasm vanta oltre 200 recensioni positive e spesso vende più di 200 piatti di pasta al giorno. L'obiettivo è fare questi numeri con sempre maggiore regolarità.

PASTAGASM

1158 Broadway, New York, NY 10001; +1 (646) 360-2291

Aperto tutti i giorni fino alle 21:30